Lahana Turşusu: Lahana turşusu, lahana, havuç ve soğan gibi sebzelerin sirke, tuz ve baharatlarla birlikte fermantasyon sürecine sokulmasıyla hazırlanır. Lahana turşusu, et yemekleri veya sebzeli yemeklerin yanında lezzetli bir garnitür olarak servis edilir.
Kırmızı Biber Turşusu: Kırmızı biberler, sirke, tuz ve baharatlarla birlikte hazırlanarak kırmızı biber turşusu elde edilir. Baharat olarak genellikle kişniş, sarımsak ve kimyon kullanılır. Kırmızı biber turşusu, sıcak ve baharatlı bir lezzete sahip olduğu için, mezelerin yanında veya et yemeklerinin yanında servis edilir.
Domates Turşusu: Domates turşusu, domateslerin sirke, tuz ve baharatlarla birlikte hazırlanmasıyla elde edilir. Domates turşusu, sandviçlerde ve burgerlerde lezzetli bir garnitür olarak da kullanılabilir.
Sarımsak Turşusu: Sarımsak turşusu, sarımsakların sirke, tuz ve baharatlarla birlikte fermantasyon sürecine sokulmasıyla hazırlanır. Sarımsak turşusu, yemeklerde veya sandviçlerde kullanılabilecek lezzetli bir garnitürdür.
Kornişon Turşusu: Kornişon turşusu, küçük boyutlu salatalıkların sirke, tuz ve baharatlarla birlikte hazırlanmasıyla elde edilir. Kornişon turşusu, salatalarda ve sandviçlerde lezzetli bir garnitür olarak kullanılabilir.
Havuç Turşusu: Havuç turşusu, havuçların sirke, tuz ve baharatlarla birlikte fermantasyon sürecine sokulmasıyla hazırlanır. Havuç turşusu, yemeklerde veya sandviçlerde kullanılabilecek lezzetli bir garnitürdür.
Bu turşu çeşitlerinin yanı sıra, acur turşusu, biberiye turşusu, ankara çubuk salatalık turşusu, erik turşusu, jalapeno turşusu, karnabahar turşusu, kelek turşusu, kiraz biberi turşusu, pancar turşusu, salamura yaprak, süs biberi turşusu gibi farklı turşu çeşitleri de vardır. Her turşu çeşidi, sebzelerin kendine özgü lezzetini ve karakterini yansıtır ve farklı şekillerde kullanılabilir.